Gooey butter cake (bolo lanche típico de St. Louis, EUA)

publicado por: Marilu

Gooey butter cake (bolo lanche típico de St. Louis, EUA). Enviada por Marilu e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de massa para bolo de baunilha ou bolo comum
• 3 ovos
• 200 g de manteiga ou margarina
• 300 g de cream cheese
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 450 g de açúcar de confeiteiro

modo de preparo

1. Numa batedeira misture a massa de bolo, 1 ovo e 100 g de manteiga derretida.
2. Abra essa massa com as mãos numa forma untada com manteiga, cobrindo apenas o fundo da forma e não as laterais.
3. Lave a batedeira para usar novamente.
4. Agora misture na batedeira o cream cheese, a baunilha e os dois ovos.
5. Acrescente aos poucos 100 g de manteiga derretida e bata mais um pouco pra ficar homogêneo.
6. Acrescente aos poucos o açúcar de confeiteiro e bata até ficar uma mistura homogênea.
7. Coloque esse creme cobrindo toda a massa na forma.
8. Leve ao forno a 180ºC por 30 a 40 minutos.
9. Após esfriar, aplique um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para enfeitar.