Entrada fria de berinjela japonesa

publicado por: Glauce

Entrada fria de berinjela japonesa. Enviada por Glauce e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 3 berinjelas japonesas
• 1 colher de sopa e meia de alho picado
• A mesma medida de alho-poró picado
• A mesma medida de gengibre picado
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de maizena
• 1 pimenta dedo de moça picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo de gergelim

modo de preparo

1. Descasque a berinjelas, corte em cruz no sentido do comprimento e mergulhe em água fria para não escurecer.
2. Forme um molho com todos os outros ingredientes.
3. Coloque a berinjela num refratário e despeje o molho por cima.
4. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 6 minutos.
5. Misture e deixe gelar bem até a hora de montar o prato.
6. Sirva como entrada.