Salada de rúcula e maçã

publicado por: Belinda

Salada de rúcula e maçã. Enviada por Belinda e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 75 g de rúcula
• 2 maçãs verdes
• 1/2 cebola vermelha
• 100 gramas de feta cheese
• Raspas de queijo parmesão
• 3 colheres de sopa de azeite doce
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• pimenta-do-reino e sal a gosto
• 120 g de presunto cozido

modo de preparo

1. Lave bem a rúcula e coloque na saladeira.
2. Descasque, tire o miolo e pique as maçãs em cubos pequenos e misture com a rúcula.
3. A cebola devera ser cortada em cubos bem pequenos e finos e misturada aos outros ingredientes.
4. Acrescente então os queijos, o azeite doce, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino (o queijo parmesão deverá ser cortado em raspas - utilize o descascador de verduras).
5. Por último, acrescente o presunto cozido e misture bem.