Salada de Lentilha da Shai

publicado por: Soraya

Salada de Lentilha da Shai. Enviada por Soraya e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 200 g de lentilha
• 3 xícaras de água
• 2 tomates
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola roxa
• 1 cebola branca
• coentro
• sal
• azeite

modo de preparo

1. Misture as 3 xícaras de água com as 200 g de lentilha e sal a gosto em um panela de pressão e leve ao fogo por 15 minutos (após pegar a pressão).
2. Corte em pequenos cubos o pimentão vermelho, verde, a cebola roxa, cebola branca, os tomates e o coentro. Separe.
3. Retire a lentilha com uma concha para tirar toda a água e coloque em uma travessa.
4. Misture todos os outros ingredientes e regue com um pouco de azeite.
5. Se quiser pode ser acrescentado: cebolinha verde, pimenta e azeitonas. O sabor fica maravilhoso.