Maloubi

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Maloubi. Enviada por Alberta e demora apenas 1 minutos.
Maloubi
Preparo 1Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de alcatra moído
  • 1 kg de músculo em cubos
  • 1 kg de berinjela descascada e cortada em fatias finas
  • 3 copos de arroz
  • 1 pau grande de canela
  • 1/2 xicara de pignole ou amêndoas
  • 2 cebolas batidas
  • 3 colheres de manteiga
  • Pimenta síria (1 colher de sopa)

modo de preparo

Montagem:

  1. Montagem:Em uma panela alta colocar em camadas sucessivas: arroz – berinjela (cobrir toda a camada com as fatias) – músculo.
  2. Terminar com o arroz, colocar um prato de sobremesa em cima de cabeça pra baixo, e despejar a água que cozinhou o músculo, passando um dedo acima da ultima camada de arroz,completando com água caso necessite.
  3. Tampar a panela e cozinhar.
  4. Cobrir com pignolis passados na manteiga e servir em seguida.

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