Espinafre à moda JC

publicado por: Bruce

Espinafre à moda JC. Enviada por Bruce e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 maço de espinafre bem lavado, picado e escorrido.
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena bem picada
• 5 bananas (prata) descascadas e cortadas em rodelas
• 200 grs de queijo Minas cortado em cubos
• 4 ovos inteiros
• 1 colher(sopa) de margarina ou azeite
• sal a gosto

modo de preparo

1. Refogue na margarina ou no azeite o alho, a cebola até dourar.
2. Acrescente o espinafre e mexa refogando mais um pouco.
3. Adicione a banana, o queijo , os ovos e o sal.
4. Mexa tudo bem mexido e experimente o sal.
5. Sirva morno e pode ser desgustado só ou acompanhado com arroz.