Berinjela com peito de peru Light

publicado por: Damaris

Berinjela com peito de peru Light. Enviada por Damaris e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 berinjela
• 8 fatias de peito de peru
• 4 colheres (sopa) requeijão light
• 1/2 cebola picada em pequenos cubinhos
• Cheiro verde picadinho à vontade

modo de preparo

1. Lave bem a berinjela, a corte em cubos e fervente-a (sem descascar).
2. Pique as fatias de peito de peru bem pequenas, mas de forma que não se desfaçam.
3. Depois em uma tigela misture a berinjela, o peito de peru, a cebola, o cheiro verde e o requeijão, misture bem e está pronto para servir.