Nhoque de Inhame Vegetariano

publicado por: Benjamim

Nhoque de Inhame Vegetariano. Enviada por Benjamim e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 inhames sem casca
• 1 abobrinha pequena
• 1 cenoura
• 2 batatas
• 2 espiga de milho fresco ou 1 unidade se for enlatado
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 3 colheres de molho de tomate (de preferência caseiro) 
• farinha de trigo até dar o ponto
• Sal a gosto
• Temperos variados a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o inhame e reserve
2. Corte em cubinhos a batata, cenoura e a abobrinha, depois refogue com alho e cebola e sal a gosto, reserve
3. Amasse o inhame e vá colocando farinha de trigo aos poucos até conseguir obter uma massa que dê para fazer cobrinhas
4. Depois de feitas, corte
5. Refogue os nhoques na cebola no alho
6. Coloque juntamente com o nhoque os legumes refogados junto com o molho te tomate