Medalhão de filé mignon ao molho de curry picante

publicado por: Valdir

Medalhão de filé mignon ao molho de curry picante. Enviada por Valdir e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 900 g de filé mignon
• sal e pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa cebola picada
• 1 colher de sopa de curry
• 1 colher de café de páprica picante
• 4 colheres de caldo de carne
• 2 colheres de creme de leite fresco
• 4 pimentas biquinho para decorar

modo de preparo

1. Corte os filés em medalhões e tempere os com sal e pimenta-do-reino.
2. Leve os para grelhar com o azeite na frigideira antiaderente em fogo médio, deixando dourar 5 minutos de cada lado.
3. Reserve.
4. Em outra frigideira coloque a manteiga, junte a cebola e leve aon fogo para dourar acrescente o curry, a páprica e o caldo de carne.
5. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo adicione o creme de leite, misture bem e mantenha no fogo por mais 3 minutos.
6. Acrescente sal e pimenta a gosto, sirva o filé sobre molho bem quente enfeitado com pimenta biquinho.