Picadinho de carne de boi com legumes

publicado por: Haroldo

Picadinho de carne de boi com legumes. Enviada por Haroldo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de acém sem osso
• 2 batatas-inglesas médias cortadas à julienne
• 1 cenoura cortada à julienne
• 1/2 chuchu à julienne
• 1/4 de repolho à julienne
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de chá de cominho
• 2 colheres de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cebola ralada
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1/2 pimentão verde à julienne
• 1/2 molho de coentro cortado grosseiramente
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e vinagre a gosto

modo de preparo

1. Bata em um pilão o alho e o sal.
2. Em seguida, pique a carne e misture-a com o alho batido, o cominho, o colorau, o vinagre e as folhas de louro.
3. Reserve por 30 minutos.
4. Em uma panela, coloque o óleo e a cebola e deixe dourar.
5. Acrescente a cenoura, a batata, o chuchu e o repolho.
6. Deixe cozinhar até a carne ficar macia.
7. Depois, adicione o coentro e abafe.