Bolo integral de iogurte, cereais e frutas

publicado por: Giulia

Bolo integral de iogurte, cereais e frutas. Enviada por Giulia e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 100 g de margarina sem sal
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de farinha de linhaça
• 2 colheres de sopa (cheias) de quinoa
• 1 colher (sopa cheia) de fermento em pó
• 1 copinho de iogurte natural
• 1/4 de xícara de leite
• 200 gramas de ameixa sem caroço picados
• 15 damascos secos picado
• 1 maçã picada
• nozes picadas

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes, menos as frutas, as nozes e o leite.
2. Bata bem, adicione as frutas, as nozes e o fermento dissolvido no leite.
3. Coloque em forma untada
4. Polvilhe por cima granola e canela a gosto
5. Preaquecer o forno
6. Assar em 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno. Sempre verificar com um palito.