Bolo saúde

publicado por: Manon

Bolo saúde. Enviada por Manon e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de néctar de laranja
• 2 cenouras limpas e picadas
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o néctar e as cenouras até obter um creme homogêneo.
2. Coloque-o em uma tigela grande e misture o açúcar, a farinha peneirada e por último o fermento em pó.
3. Misture bem e despeje essa massa em uma assadeira pequena untada e enfarinhada.
4. Asse em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 35 minutos ou até que ao espetar um palito na massa este saia limpo e seco.
5. Espere esfriar, desenforme e corte o bolo em quadradinhos.