Omelete de batata e cenoura

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Omelete de batata e cenoura. Enviada por Yolanda e demora apenas 20 minutos.
Omelete de batata e cenoura
Preparo 20Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 batata média
  • 1 cenoura pequena
  • 1 colher e meia de margarina com sal

modo de preparo

  1. Rale a batata e a cenoura cruas no ralador grosso.
  2. Em uma panela, aqueça 1 colher da margarina e refogue a batata e a cenoura por 1 minuto. Reserve.
  3. Bata as claras em neve. Em seguida, coloque as gemas e a batata com cenoura. Misture tudo.
  4. Em uma frigideira, aqueça meia colher de margarina e frite o omelete como preferir: em porções ou inteiro. Sirva em seguida.
  5. Se preferir o omelete mais consistente, adicione 1 colher rasa de farinha de trigo à mistura. Pode-se adicionar também, a gosto, presunto, mussarela e similares.

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