Coração de alcatra com molho de Escarola

publicado por:
Coração de alcatra com molho de Escarola. Enviada por Paolo e demora apenas 45 minutos.
Coração de alcatra com molho de Escarola
Preparo 45Min
Rendimento 6 Porções
Views 132

ingredientes

  • 6 bifes de coração de alcatra
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 8 folhas de escarola em tirinhas
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de cebola picadinha
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
  • 100g de mussarela em cubinhos ou picadinha

modo de preparo

  1. Refogue uma parte do alho e a escarola em 1 colher de sopa de óleo. Acrescente o sal. Reserve. Doure a cebola e a farinha na margarina, junte aos poucos o leite, mexendo sempre até engrossar.
  2. Tempere com o sal. Acrescente a mussarela e a escarola. Reserve. Tempere os bifes de coração de alcatra com o alho restante e o sal. Frite no óleo restante dourando dos dois lados. Coloque numa travessa e cubra com o molho reservado. Sirva a seguir.

Comentarios

Uma nova versão de nossa Política de Cookies está disponível em nossa página Termos de Uso e Políticas de Privacidade.